版納茶區(qū)的茶山,有“古六山”,即倚邦、革登,蠻磚,莽枝,易武和攸樂,這些茶山分布在瀾滄江以東,從地圖上可以直觀看到,倚邦、革登,蠻磚,莽枝四山相距較近,攸樂和易武分列四山左右。
《普洱府志·古跡》中。有記載:“舊時(shí)武侯遍歷六山,留銅鑼于攸樂,置于莽枝,埋鐵磚于蠻磚,遺木梆于倚邦,埋馬鐙于革登,置撒袋于曼撒,因以名其山。”這里面有兩個(gè)地名保留至今:倚邦和曼撒,而其他地名在不同歷史時(shí)期都分別更名改姓了。
那除了這些古六山,版納茶區(qū)還有些什么茶山呢?
后起的茶山重要者包括賀開,帕沙,曼糯,巴達(dá),布朗山,南糯山,勐海勐宋和景洪勐宋,以瀾滄江為界,瀾滄江以東為“古六山”,這八座茶山皆分布在瀾滄江以西。
從勐??h向東南方向前行約30公里,就是賀開。賀開古茶山,位于云南省西雙版納州勐??h(勐??h東南部)勐混鎮(zhèn),北面接南糯山茶區(qū),東鄰拉達(dá)勐水庫(kù),西面俯望勐混壩子,南連布朗山,因此賀開山的霧更是多而美。
賀開,意為“最先看到太陽(yáng)之地”,從地域關(guān)系來看,賀開北連南糯山茶區(qū),海拔在1400-1700米之間,山巒連綿,溝谷縱橫,氣候溫暖,日照充足,雨量豐沛,土地肥沃。
賀開古茶園主要分布在邦盆老寨、曼弄老寨、曼弄新寨、曼邁、曼蚌、曼囡,古茶園集中連片,樹齡達(dá)300-1400多年的栽培型的古茶園面積16200多畝,數(shù)量達(dá)兩百多萬(wàn)株,均為普洱茶種。
賀開茶山上聚居著6個(gè)拉祜族村寨,有2600多人的拉祜族村民。古茶樹生長(zhǎng)在村寨附近樹林茂盛、陰覆良好的自然生態(tài)環(huán)境中,還有生長(zhǎng)于村民房前屋后,茶樹長(zhǎng)勢(shì)旺盛,構(gòu)成了一幅“茶在林中,寨在茶園”的人與自然和諧相處的古茶園景觀。古茶園中經(jīng)常有上百歲的老人在這里采茶,“萬(wàn)畝古茶園,千年古茶樹,百歲采茶人”成為賀開古茶園一道靚麗的風(fēng)景線,一幅自然的人文景觀。
千年萬(wàn)畝古茶園的賀開,而且是地球上連片面積較大、密度較高、保護(hù)得很好的賀開古茶園。六大茶山在賀開古茶園的保護(hù)上投入了大量精力、物力和財(cái)力,不打農(nóng)藥,不施化肥,不用除草劑,保持了適宜古茶樹生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境。云南有上千年的古茶樹,賀開有成片樹齡數(shù)百年的栽培型古茶樹,頗具觀賞價(jià)值。賀開古茶樹生態(tài)系統(tǒng)四季變換,充滿了自然之美。
賀開古茶園古茶樹,屬喬木古樹。以賀開古茶山古樹茶采制的普洱茶生茶,條索細(xì)長(zhǎng)且黑亮緊結(jié);湯色金黃明亮;香氣高純,有輕微蘭香感,高香甜偏苦,苦澀度稍高,回甘快而持久,水性順而飽滿,茶氣醇厚,層次感豐富,杯底香高而持久,耐泡度高,山野氣息氣韻較強(qiáng)。
賀開古樹開湯就是蘭花香,透著蜜甜,純凈的味道配上飽滿順滑的水性,滿滿的清雅之氣,而此時(shí)蓋碗的蓋子上全是濃濃的花蜜清爽。
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